Лучшие продукты: выбираем полезные для печени и поджелудочной железы

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы достаточно разнообразны и доступны каждому. Их легко можно купить в ближайшем магазине и приготовить по своему желанию. Конечно, они не являются панацеей, способной вмиг избавить от недуга. Однако именно правильное питание позволяет организму быстрее справляться с проблемой.Следует строго придерживаться здорового питания

Какие продукты одобрит печень

Печень — это жизненно важный орган, стимулирующий выработку желчи, обеспечивающий переработку жиров и расщепление токсинов. Чтобы обеспечить ее нормальное функционирование, нужно ограничить количество вредных привычек и по возможности придерживаться здорового образа жизни. Однако не менее важным является и правильно подобранный рацион.

Меню для людей, страдающих дисфункцией печени, должно подразумевать 4-5 небольших приемов пищи с ограничением в них количества жиров. Оптимальные продукты для печени: свежая белокочанная капуста, брокколи, салат и зелень. Все эти овощи богаты витаминами группы В и клетчаткой, улучшающими метаболизм и способствующими облегчению процесса пищеварения. Для того чтобы все блюда были максимально вкусными, а диета при заболевании печени не опостылела за несколько дней, во все блюда можно добавлять такие травы и пряности:

  • чабрец, мята;
  • душица, куркума;
  • майоран.

А вот вредные для печени соус карри, горький и душистый перец, уксус и горчицу желательно вовсе обходить стороной. Кроме того, все продукты, которые включает в себя диета при больной печени, условно можно распределить по 2 категориям. Первая их них способствует детоксикации печени и ее очищению от вредных веществ. Вторая же содержит огромное количество антиоксидантов, стоящих на страже печени, пока она выполняет свои прямые функции. Как правило, диета при заболевании печени включает в себя следующие компоненты:

  • чеснок и лук, способствующие выводу из организма ртути;
  • малину, ежевику и клубнику, представляющие собой мощнейшие антиоксиданты;
  • курагу и чеснок, также обладающие выраженным абсорбирующим действием;
  • зелень одуванчика и цикория, активизирующие процесс выработки желчи;
  • разбавленный сок выжатого лимона, запускающий процесс очищения печени;
  • свеклу, она способна минимизировать пагубное воздействие тяжелых металлов;
  • яблоки, содержащие пектин, благодаря которому тяжелые металлы быстрее выводятся из организма.

Знать полезные продукты для печени и поджелудочной железы недостаточно для излечения проблемного органа. Для этого вся еда должна быть еще и правильно приготовлена. Подсказать, какие продукты полезны, и дать веские рекомендации на этот счет, сможет профессиональный диетолог.

Настойка из лечебных трав поможет вывести токсины

Что нужно для здоровья поджелудочной железы

Диета для печени и поджелудочной железы практически одна и та же, однако в этом вопросе есть и некоторые различия. Вся выбранная еда должна быть исключительно свежей и по возможности готовиться на пару. Однако в этом вопросе не стоит забывать и о так называемых продуктах-спасателях, позволяющих укрепить здоровье желчного пузыря и поджелудочной железы.

Актуальными, как и при проблемах с печенью, являются чеснок и лук, несущие в себе огромное количество полезных микроэлементов и выступающих в роли своеобразной профилактики онкологических заболеваний. В том случае, если диета при больной поджелудочной назначена в летнее время, не стоит игнорировать вишню и чернику. В их составе находится рекордное количество антиоксидантов, фактически останавливающих процесс разрушения клеток. Конечно, фрукты — это не полноценная еда, однако ввести их в рацион в качестве десерта определенно стоит. Сюда же можно отнести и красный виноград, содержащий ресвератрол, — один из мощнейших антиоксидантов.

При болезнях печени и желчевыводящих путей активно практикуется и овощной томатный суп. Даже бурые томаты являются источником витамина С, увеличивающего сопротивляемость организма внешним инфекциям. Кроме того, суп — это дополнительное потребление жидкости, которая при диетах, направленных на лечение поджелудочной железы и печени, просто необходима.

Уместным при подобных проблемах окажется и мед, являющийся настоящим кладезем витаминов. При этом важно помнить, что людям, страдающим проблемами печени и желчевыводящих путей, панкреатитом, употреблять этот продукт нужно с особой осторожностью.